RESTAURANT - CAVE - OENOTHEQUE

$L\'OENOTHEQUE$

Issue de fins bois de 1985 réduite petit à petit jusqu'à 42% mise en bouteille en 2002

Fins bois de 1978 réduit doucement jusqu'à 42% mise en bouteille en 2002

Cru de 1955. Non reduit 42% , non édulcorée, non filtrée, mise en bouteille à pleine apogée en 2002

Cru unitaire de 1952 non réduite 48%, parfum de violette au nez, goût epicé, intense en bouche, très bonne persistance aromatique.

Cru de 1942.
Très longue persistance en bouche de cacao et orange.
Non réduite 46%. Peut être la plus complexe des petites champagne.

Cru de 1936.
Très grande amplitude en bouche énorme montant avec une queue de paon en fin de bouche. Non réduite 44% non édulcorée, non filtrée.

L'OENOTHEQUE - 20 rue Saint Lazarre 75009 Paris - Tél: 01.48.78.08.76 - Fax: 01.40.16.10.27